こんにちは、お米工房あみやです！

 

本日ご紹介するのは、福井県産　いちほまれ　（特別栽培米（5割減農薬・5割減化学肥料）です。

 

このお米は、「コシヒカリ」誕生の地である福井県が、およそ6年の歳月を掛けて開発した次世代を担う全く新しいお米として作りだし、「日本一（いち）美味しい、誉れ（ほまれ）高きお米」となってほしいという思いが込められ、命名されました。

 

このお米の美味しさの特徴は、大きく3つあります。

 

・絹のような白さと艶

・口に広がる優しい甘さ

・粒感と粘りの最高の調和

 

粘り、柔らかさ、米粒感、甘みのバランスとてもよく、

うまみや甘みの立ち上がりの速さや広がりもよいお米で、毎日食べて飽きることのないお米です。

 

また、おかずがいらないくらい、お米そのものが美味しいおこめとなっています。

粒が大きめでしっかりとした弾力があり、一粒一粒が光り輝くような美味しさがあります。

冷めても美味しく、お米の甘さがそれほど強くないので、どんなおかずとも相性ばっちりです。がっつり食事をする場合にも向いています。

 

お米を誰かにあげるときなどお米選びで迷ったら、いちほまれ　はいかがでしょうか。