こんにちは、お米工房あみやです。

 

本日は、当店で取り扱っている様々な商品の中で、「サバ」に関する商品をご紹介します！

 

サバがお好きな方や、肉よりも魚を食べたい方、いつもとは違った食べ方をしてみたい方などにおすすめです！

 

今回ご紹介する商品は、

・宮城県産の金華さばを使用したさばカレー

・レモンバジル味サバ缶

・サバのオリーブオイル漬け　　　　　　です

 

〇サバカレー

さばカレーに使用されている「金華サバ」ってどんなさば？と思う方もいらっしゃるかもしれません。
【金華さば】とは、石巻港に水揚げされる大型のマサバにつけられたブランド名です。

金華さばと普通のさばとの違いは、大きさ、希少価値、味の大きく3つあります。

金華さばが水揚げされる沖では、親潮と黒潮がぶつかることや、山からの栄養が海に流れ込むことで、餌となるプランクトンが豊富です！そのため、脂のりがよく大きく育ちます。

また、普通のさばと比べて、脂と身の旨味が強いですが、後味がすっきりしていること、魚臭さがなく、うまみだけが残ります。

脂が多く醤油をはじくほどですが、くどくなく、さっぱりとしています！

近年水揚げ量が減少していることから、より希少価値が高くなっています。

そんな金華さばを使用したカレーとなっています！

 

〇レモンバジル味サバ缶　

こちらは、開けた瞬間バジルの香りがしっかりと感じられ、後からほんのりとレモンの香りがします。こちらはアヒージョや、ディップソースなどにアレンジして召し上がってもおいしそうな商品となっています！レモンとバジルの風味がついているので、イタリアンやパスタなどの具材として調理するのもおすすめです！

 

〇サバのオリーブオイル漬け

国産のサバを鮮度の良いうちに、オリーブオイル漬けした商品です。加圧加熱加工を行っているため、骨までとてもやわらかくなっています。

そのままや醤油をかけたり、野菜と混ぜてサラダにしたり、パスタやカレー、ピザトーストの具材になどさまざまな食べ方やアレンジ方法がありますので、ご興味のある方はぜひ一度お試しください！

 

お米工房あみやでは、様々な種類のお米や商品を取り扱っております。

皆様が自分に合ったお米を見つけ、選んでいただけるよう、これからもお米やさまざまな商品などをご紹介していきますので、ご興味のある方は、ぜひ一度お米工房あみやにお越しください！

 

今後ともお米工房あみやをよろしくお願いいたします。